吃榴莲有什么好处

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    榴莲的功效与作用
    1.榴莲含有维生素B.、B:、B6,及铁、钾、钙等矿物质。
    2.榴莲对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。
    3.榴莲有滋养强身的功用,可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病。用它来炖鸡汤,又香又鲜甜,对体弱、怕寒的老人最滋补,病后及妇女产后也可用它来补养身体。
    4.榴莲的气味有开胃、促进食欲之功效。

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    榴莲小常识
    1.买回原个榴莲后,可用螺丝刀或尖刀,沿着两个丘陵状之间的低凹处,从上到下慢慢撬开,注意撬开时不要让果皮上的刺扎到手。剥开表皮后的紫色汁液不要沾到衣服上,否则很难洗掉。榴莲基本以鲜食为主,现在也有一些榴莲点心,如榴莲蛋挞、榴莲酥、榴莲蛋糕等,榴莲还可以制成糖果,其味香浓郁独特,非常受人们欢迎。在一些地方,还有人还把榴莲与糯米饭拌在一起吃,是富有当地色彩的食物之一。
    2.初吃榴莲者,会觉有鸡屎臭。消除榴莲异味的办法是将榴莲肉同冰淇淋放在一起,做成榴莲冰淇淋,非常好吃。榴莲打开后应尽快食用,尤其在天热时节,不宜久放。一时吃不完的,也要放进冰箱内冷藏保鲜。但要注意榴莲特别容易串味。

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    榴莲怎么吃
    一、榴莲西瓜冰(以下的吃法可以减少榴莲的怪味道)
    1.将榴莲去皮:去皮的方法主要是找到榴莲上尖尖的一头裂开的口子,然后用手掰开,或者用刀子撬开。
    2.将西瓜切片:切成和榴莲的块大小差不多的。
    3.用密封盒盛装榴莲和西瓜:如果没有密封盒,可以用盘子装榴莲,然后用保鲜膜包好盘子。榴莲和西瓜要间隔开,即放一块榴莲放一块西瓜。
    4.放入冰箱冷藏:将冷藏室内的温度调低一点,低温低温可以减少榴莲的难闻气味,如果你第一次吃榴莲最好吃冷藏过的榴莲。
    5.在冰箱放一天或者半天以后开始食用:如果你觉得这样等的时间太长,可以将榴莲放入冷冻室,等到榴莲温度够低并且还没有上冻以前,拿出来开始食用。

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    二、榴莲海苔卷:补充营养,去胃寒。
    原料:榴莲500克,寿司海苔—片,芋头、山药各400克,生菜叶4~6片,椰子粉、天然梅汁各少许。
    做法:将榴莲切成小长条状,用寿司海苔卷起来放入锅中油炸。山药、芋头也同样切成条状,之后蒸煮。将料理好的榴莲、山药、芋头装盘放置于生菜叶上。撒上少许椰子粉、淋上梅汁提味。

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    三、榴莲炖乌鸡:味道鲜美,营养丰富。具有健脾益气、滋阴补血的功效。
    原料:半只乌鸡,榴莲肉100克。
    做法:把乌鸡斩成四大块,切掉鸡屁股,已开刀的榴莲肉,肉身软绵而又表面干爽的为首选。把炒锅烧热后,加花生油,爆香几块薄姜片,加入冷水,煮开后,将乌鸡块放进沸水焯—下,去掉血腥味,然后马上捞起。把乌鸡块放到大瓦盅里,灌满清水,跟着将微波炉调温至“强档”,“时间”调到“2小时”。2个小时后放入“榴莲肉”,将“时间”调到“1小时”。盛汤前,要调味,撒—些盐就可以了。