做法与步骤

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    红糖的营养成分
    据营养学分析,红糖含钙质比白糖多2倍,含铁质比白糖多1倍,其他微量元素如锰,锌也比白糖多,同时还有胡萝卜素,维生素 B2,烟酸等, 这些营养物质对孕妇,产妇, 婴儿都是十分必要的。 尤其是红糖对妇女的经期、孕期、产期和哺乳期 均极有益处。

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    红糖的功效与作用
    1.红糖中的糖分可以提高人体对钙的吸收利用率,为身体提供能量,维持心脏和神经系统正常功能,还可以维持脂肪正常代谢,防止酸中毒,保护肝脏,解毒,使身体本身免受损害。
    2.在月子里,新妈妈怕受寒着凉,红糖可以祛风散寒;新妈妈失血过多,红糖可以补血;产后淤血导致的腰酸、小腹痛、恶露不净,红糖具有活血化淤和镇痛的作用;新妈妈活动少,容易影响食欲和消化,红糖有健脾暖胃化食之功;红糖还具有利尿作用,可使新妈妈排尿通畅。
    3.新妈妈每天食用适量的红糖,可以增加身体需要的多种营养,补血益气,有利于子宫的收缩、复原。
    4.红糖中的棕黑色物质成分能阻止血清中脂肪及胰岛素含量上升,阻碍肠道对葡萄糖的过多吸收,所以,吃红糖也有一定的防止肥胖的功效。
    5.红糖对体弱年老,特别是大病痊愈的人,有极好的疗虚进补的作用。

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    红糖的食用方法
    红糖可冲茶饮用,亦可制作糖馅食用,还可煮制成生姜红糖汤等。下面介绍一下生姜红糖汤的制作方法。
    生姜红糖汤:生姜、红糖各15克。
    做法:将生姜洗净,切片,放入锅内,加水煎沸 15 分钟,调入红糖,再煮沸二三次即成。
    生姜红糖汤,每日2次,趁温服,对寒湿凝滞或气血虚弱型痛经,具有明显的食疗效果。

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    红糖与白糖
    越趋于“天然”、“自然”的食品,由于各种营养素趋于平衡,就越能成为健康的食品。 从平衡营养、健康食品的角度来看,甘蔗汁、甜菜汁的营养价值要比精制食糖的营养价值高,红糖的营养价值要比白糖的营养价值高。
    我们日常食用的白糖、砂糖都是由甘蔗或甜萝卜(即甜菜)制成的。它们都是纯糖类,只供热能,不含其他营养素,但具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气的功效。从以上的分析对比可以看出,红糖的营养作用远大于白糖。 所以红糖除适合一般人食用外,更适合产妇、儿童及贫血患者的食用。

  5. 注意事项
    宜食者:一般人都可以食用,比较适宜于风寒感冒、贫血、妇女月经不调、痛经、低血糖等患者及产妇食用。
    忌食者:肥胖症、糖尿病、痰湿偏盛、龋齿等患者忌食。