西洋参的功效与作用及食用方法,西洋参的副作用

西洋参的功效与作用
西洋参可补肺滋阴、清热生津、消除烦倦。其中含有的人参皂苷和多种微量元素，可促使血管扩张、刺激新陈代谢、提高免疫力、调节身体机能，还能抗心律失常，调节血管、血脂，适合心血管病人服用。
年老体弱者适量服用也能增强体质、延年益寿。西洋参还能养阴生津，对肺虚久咳、干咳少痰、痰血者有较好的辅助治疗作用，并能有效缓解气津不足导致的虚热烦倦、咽干口渴症状，也可辅助治疗肺结核、伤寒、慢性肝炎、慢性肾炎、红斑狼疮、再生障碍性贫血、肠热便血等。

西洋参的食用方法
1.西洋参属于五加科人参，没去皮的西洋参外表呈土黄色，去皮者为白色。虽然西洋参价格较高，但保健功效非常显著。西洋参以内服居多，可煮成汤药服用，一般用量约为3～10克；也可直接咀嚼服用，但用量不宜过多，每次约2～3克；或将其制成丸药、胶囊均可，每次约服1克。
2.最简单的服用方法是将它泡水当茶饮用，每天早饭前或晚饭后，拿2～3克西洋参片用沸水冲泡，代茶频饮。西洋参茶气味浓郁，喝起来有种独特的甘凉，可以反复回冲数次，直到完全没有味道了，再将参片细细咀嚼吞下，这样就完全吸收了西洋参的有效成分。
3.西洋参的吃法，可切成薄片，每次嚼服3-6克，或用白开水泡西洋参片3-6克，代茶饮，最后将泡过的洋参滓嚼服。西洋参3克配银耳6克熬偎成羹，加冰糖少许溶化，空腹食用，可增强免疫功能，并能防治癌症放、化疗引起的白细胞减少。
4.洋参健身粥
用料：西洋参3克，黄芪12克，茯苓4克，大米50克，白糖适量。
制作：将西洋参研末，备用。将黄芪、茯苓先煎，去渣，取上清汁，加入大米，用文火煮成稀粥，熟时调入西洋参末、白糖即可。
功效：健脾益气，和胃强身，利水消肿。适用于胃气阴虚所致的胃脘灼热隐痛，痞胀不舒，饥不欲食，干呕呃逆，口燥咽干，大便干结，小便短少，舌红少津，脉细数等。
服法：日服1剂，分数次食用。可用党参代替西洋参。
5.洋参安神酒
用料：西洋参、熟地黄、五味子、当归各10克，麦冬、淫羊藿各15克，白酒500毫升。
制作：将以上药材洗净，控干水分，放入洁净的瓶子中，加入白酒，加盖密封，每日摇动1次，浸泡15日即可。
功效：养心安神，对神经衰弱有较好的疗效。
服法：每次饮用5～10毫升，每日早、晚各服1次。

西洋参的副作用
1.中医认为西洋参性寒、味甘、微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症，常用有良好的效果。不过，服用西洋参也有禁忌，患有中医上所谓的阳气不足、胃有寒湿病症的人就不应当服用西洋参，比如患有畏寒、肢冷、腹泻、面色苍白、脸浮肢肿、心跳缓慢、食欲不振等症状的人忌用西洋参。男子阳痿、早泄、滑精等，女性痛经、闭经也应忌用西洋参。此外，小儿发育迟缓、消化不良、感冒咳嗽或急性感染有湿热症者，都不宜服用西洋参。
2.西洋参与其他药物一样，也会有导致不良反应的副作用，如果服用西洋参出现畏寒、腹痛、腹泻、食欲不振、皮肤过敏、瘙痒等症，或者女性出现痛经、闭经，应当立即停止服用。

西洋参选购要点
西洋参商品以野生西洋参为最优。进口洋参中短枝优于长枝。国产洋参不及进口洋参。总之，洋参商品亦以参形泡、质结实、体重（野参要求皮老纹细密而深）、气味浓厚、嚼之留口者为佳。