做法与步骤

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    黄芪的功效与作用
    1.气虚所致倦怠乏力、短气多汗、便溏腹泻,以及中气下陷、脱肛、子宫脱垂等证 黄芪能补脾肺之气,振奋元阳,又善升举阳气,统行血脉,布精养脏,为补气升阳之要药。不同的气虚表现需做相应的配伍,如用于病后气虚体弱之证,常与人参配伍;气虚阳衰、畏冷多汗,常与附子配伍;脾气虚弱、食少泄泻,常与白术配伍;对于气虚下陷所致的脱肛、子宫脱垂等证,则与党参、升麻、柴胡配伍能增强升阳举陷之功,如补中益气汤;用于崩漏失血和血虚气弱的病证,常与当归配伍,有益气生血、固摄之效,如当归补血汤。
    2.表虚自汗 黄芪能补益卫外阳气而固表止汗,常与麻黄根、浮小麦、牡蛎配伍,如牡蛎散;虚人感冒风寒、汗出恶风者,常配伍防风、白术,如玉屏风散。
    3.气血不足、疮痈脓成不溃,或溃破后久不收口黄芪能补气托毒,温养脾胃而生肌;用于脓成不溃,可与当归、白芷、穿山甲配伍;用于疮疡内陷或久溃不敛,可与党参、当归配伍。
    4.气虚脾弱、水肿、小便不利 凡脾肺气虚水湿不运,或风湿风水致小便不利、肢体浮肿者,常与防风、白术等同用,如防己黄芪汤。现代用本品配党参治疗慢性肾炎,对消除蛋白尿有一定效果。
    5.气虚血滞之偏枯、半身不遂 常与当归、川芎、地龙配伍,取其补气活血之功,以通痹滞,如补阳还五汤。

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    黄芪泡水喝的功效
    1.黄芪可治疗气虚表卫不固所致自汗,气虚外感诸症。多用于虚表多汗,如外感风寒而汗出。
    2.黄芪中富含多种微量元素(如多种氨基酸、叶酸及硒、锌等),黄芪泡水喝可补脾益气,补肺固表,还有增强机体免疫力、降血压、保肝消炎的作用。
    3.黄芪适合身体虚胖的人,其是腹部肌肉松软的人。对于那些身体瘦小、结实的人不宜多吃。

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    黄芪的食疗作用
    黄芪有强心,能使心脏收缩能力增强,改善全身血液循环,能扩张冠状动脉、肾血管及全身末梢血管,使皮肤血液循环旺盛,能降低高血压患者的血压;兴奋呼吸中枢和大脑皮层,增强网状内皮细胞的吞噬能力,提高机体的非特异免疫力;黄芪还具有保肝、降血糖、抑制血小板聚集,减少自由基生成,及镇静、抗疲劳、抗衰老、抗病毒、抑菌、抗炎、利尿等作用。

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    黄芪的食用方法
    1.黄芪30克,当归9克,大枣10枚,水煎服,每日1剂。治疗气血虚弱之证或失血后贫血。
    2.炙黄芪180克,炙甘草30克,切细,每日取6克,加水1杯,大枣1枚,水煎服,用于诸虚不足、肢体困倦、胸中烦闷、口渴、唇干、面色萎黄、不思饮食、疮疖等。
    3.黄芪粥。生黄芪30克,粳米60克,红糖适量。将生黄芪浓煎取汁,与粳米、红糖加水同煮,待粥将成时,调入陈皮末少许,稍沸即可。早晚餐食用。老年人常服,可强心护肝,健脾补肺,起到养生延年之效。
    4.黄芪膏。黄芪1000克,水煎3次,滤液合并,文火煎熬,浓缩成膏(以不渗纸为度),每克膏汁对炼蜜1克成膏,每服15克,日服2次。常服补中益气,强身壮骨,填精
    益髓,凡老年气虚衰弱皆有良效。
    5.黄芪30克,冰糖30克,小鸡1只。鸡挖空内脏,药袋入鸡腹中,加水文火炖服,久服补中益气,润肺健脾,起到延缓衰老、强健身体作用。

  5. 注意事项
    黄芪可单用煮粥吃,亦可黄芪煎水加蜂蜜适量做成饮料,或黄芪炖仔母鸡,或党参配黄芪煲鸡、煮鱼,或黄芪配当归煮瘦肉。主要用于补气或气血双补,重在增强免疫力。