辛夷花的功效与作用

辛夷花的功效与作用
　　1.辛夷花含挥发油0.5%-2.86%，除品种、产地因素外，其含量的差异尚与采摘时间有关，一般以应月至逾年正月采摘者含量最高。油的主要成分为丁香油酚、黄樟油脑、茵香脑和桂皮醛等。还含有黄酮类及花色贰类化合物、癸酸、油酸。蛋白质、碳水化合物、维生素儿生物碱和微量芦丁等。现代药理研究，辛夷挥发油制成的芳香水剂或乳剂，滴人兔结膜羹中，结膜血管立即扩张、充血，瞳孔微有扩大；滴于麻醉兔的皮下组织及肠粘膜面上，可产生～层乳白色蛋白凝固薄膜，静脉亦扩张，微血管扩张尤为显著。由于微血管扩张，局部血液循环改善，也可促进分泌物的吸收，乃至炎症减退，鼻腔通畅，症状缓解或消除。
　　2.辛夷花性温，味辛，元毒。具有祛风，散寒，通窍功效。主治头痛、鼻渊、鼻塞不通、牙痛等。

辛夷花的食用方法
1. 辛夷花煲鸡蛋
　　原料:辛夷花10～20克，鸡蛋2个。
　　制作:将辛夷花冲洗干净，沥干水分，放入锅内，加入清水、鸡蛋，置于旺火上同煮，至蛋熟后去壳再煮片刻即成。
　　功用:解毒，通鼻窍，滋阴。适用于治疗因虚证所致的鼻窦炎。
2. 辛夷花粥
　　辛夷花10克、大米100克。辛夷花泡10分钟，捞出后加水煎取汁；大米连同药汁一同放入锅中熬粥。可治疗头痛、鼻塞。
3. 辛夷花汤
　　辛夷花10克、生鸡蛋3只。将洗净的辛夷花和生鸡蛋一起放入锅中，加水熬煮；当锅中水只剩一半时，捞出鸡蛋，剥掉蛋壳，再次放入锅中，继续熬煮片刻即可，弃蛋喝汤。可治疗鼻炎、鼻窦炎。

4. 辛夷花茶
　　辛夷花3朵，沸水冲用。可促进新陈代谢，排毒养颜。
5. 辛夷紫苏茶
　　辛夷花6克、紫苏叶9克、红糖适量。水煮辛夷花和紫苏叶，15分钟后，调入红糖即可饮用。可治疗过敏性鼻炎。
6. 辛夷花鲤鱼头汤
　　【原料】鲤鱼头2个，重约300克，辛夷花12克，细辛3克，白芷12克，生姜3克，猪油15克，精盐、味精各适量。
　　【制作方法】
　　1.将鱼头去鳃，清水洗净，用刀切成两半，待用。
　　2.把辛夷花先拣去杂质，洗净，放入纱布袋里扎紧，待用。
　　3.将生姜去皮，与细辛、白芷齐放入清水里洗净，把生姜切成片，待用。
　　4.把煮锅洗净，把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，盖上锅盖，置于旺火上煮沸后改用文火煮2小时，拣去辛夷花袋，加入猪油、精盐、味精调味即可。随量食用。
　　【功效】祛风散寒，宣通鼻窍。适用于过敏性鼻炎属于风寒犯鼻者，症见阵发性喷嚏，反复发作，鼻流清涕，涕稀色白，鼻塞，舌淡红苔薄白，脉浮缓。