方法与步骤

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    水果含有丰富的水溶性维生素，尤其是维生素C，对维护人体心血管健康至关重要。

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    水果含有人体必需的矿物质，如钾、钙、镁等，为人体的酸碱平衡提供了碱性离子。

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    水果提供机体所需的膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、果胶、粘胶、木质素等，有促进肠蠕动、通便、稀释肠道中有毒物质等多种功能。

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    水果中含有多种果酸、多酚、类胡萝卜素，有很强的抗氧化和解毒作用。

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    水果含有许多对人体有用的消化酶，能帮助消化食物，如木瓜中有木瓜蛋白酶，菠萝中有菠萝酶。此外，有些水果含有大量水分，有利于人体电解质代谢。

    6. 注意事项：
    由此可见，水果是人类健康长寿取之不尽、用之不竭的营养资源，是人类防病治病的很好食物。