方法与步骤

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    水果含有丰富的糖类。其中的主要糖类葡萄糖、果糖可以在不经消化分解的情况下,直接被人体吸收利用。

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    水果中含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸等多种有机酸,可增加消化液的分泌,帮助消化。

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    水果可提供人体所需的大部分维生素。水果和蔬菜是人体需要的维生素C的主要来源,但蔬菜在烹调过程中,维生素C很容易流失,而水果一般是生吃,维生素C能被较好地保留下来,所以维生素C的最好来源就是水果。草莓、柠檬、橙柚、柑橘、鲜枣、山楂等水果中的维生素C都非常丰富。

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    水果中的钠、钾、钙、镁等无机盐也极为丰富。这些无机盐不仅能满足人体机能的需要,而且还可平衡体内的酸碱度。

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    水果中的果胶和纤维素含量也很丰富。这些物质能促进肠道蠕动,有效预防痔疮、便秘和结肠癌等症。

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    水果中红黄颜色的果实,如杏、柿子、菠萝等,都含有丰富的胡萝卜素,进入人体后能转换成维生素A ,提供人体所需的维生素A。总之,多吃水果有益于健康,水果不愧是人类健康的好朋友。