减肥瘦身者的营养均衡

　　以身体健康作代价来减肥瘦身，当然不值得！适当节食是很重要的。一方面，要减少脂肪、胆固醇、高糖、高淀粉食物；另～方面，应适当增加蛋白质与维生素含量高的食物。适当节食，要在保证营养的前提下进行。

　　一些营养学家经多年调查研究，提出一个健康新概念，即减肥瘦身应从均衡营养做起。当体内营养均衡，过剩的营养被消耗、排出体外，不足的营养素每日得到适量补充，肥胖自然消失，且身体保持健康。

　　那么，要怎么吃才能够均衡摄取营养素又瘦身呢？这就要普遍而少量地摄取各种不同的食品。而做法就是均衡摄取“5种基础食品”，也就是将含有同类营养素的食品归纳为5大种类，在每日进餐时，由各类食物中选择12种搭配摄食，这样就可以筒单地养成自然且均衡的饮食生恬。

　　一开始也许觉得比较麻烦，但只要平常稍微留心注意表格中5大类的食品，假以时日，就能自然而然保持饮食的均衡了。