做法与步骤

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      1.不宜煎炒。因狗肉性温,若再加油煎炒,则更加重燥性,违反“灸食作渴91的警告。尤其是阴虚病人,食后容易发病。

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      2.患肺结核病人不宜食用。因此类患者一般体内津液偏少,表现为内热火旺,而狗肉壮阳燥热,食之无异于火上加油。

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      3.不宜与大蒜同食。《药性歌括四百味》中说:“犬肉与大蒜同食,顿损人。”有人曾误将两者同吃,结果出现胸腹闷胀,周身不适等症状。其原因还有待查明。

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      4.病狗、老狗之肉不宜吃,农谚日:“老狗嫩猫儿,吃死不晓得”。它从实践角度说明,老狗之肉不宜吃。至于狂犬、病犬之肉,则绝对不能吃。因为犬虽死,甚至煮熟,但病毒和其毒素尚存肉中,如果吃了,很可能危及生命。