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中医认为,李子有清热、生津、泻肝、利水、活血之功效,适宜于肝腹水、发热病人和教师、演员声音嘶哑或失音时食用。待李子熟透后,每天食3个李子,对慢性肝炎疗效甚佳。若用李树根30克,猕猴桃树根30克,佛手根6克,青冬瓜皮9克,川楝子6克,水煎服,对肝腹水病人有疗效。
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李子性寒,未成熟不可食,熟果也不能多食,否则易诱发虚热和痢疾,还可引起脑涨。古人认为李子不能与獐肉、雀肉、蜂蜜及鸭蛋一同食用。
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李子除了生吃外,还可用盐曝、糖收、蜜渍为蜜饯,做成果脯;果仁、果树根可供药用。食用时可先将熟李果放入水盆中,漂浮者不能食用,可能有毒。
不宜食李子过多
发布时间:2019-02-12 15:51:10 作者:青小果
每100克李子的可食部分中,约含水分90克以上,能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.25克,维生素A原(胡萝卜素)100~360微克,烟酸0.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁0.3毫克,钾130毫克,维生素C2~7毫克,另含其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素和纤维素等,颇为营养学家所注目。