做法与步骤

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      饮用水的硬度如何,与老年人的健康有着密切的关系。钙和镁是人休必需的微量元素。水中含量过低时,就会影响人体钙、镁的正常代谢,从而可导致骨质软化,还会使心肌功能受到影响;含量过高时,不仅会使水产生苦涩味,而且饮用这种水还可以引起胃肠功能素乱,出现腹泻症状。

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      同时,水的硬度与血管、肾脏等疾病有关。在高硬度水地区心血管病发生率低,这是水中钙含量高,在体内可以阻止对心血管有害的锚和铅的吸收,又因血钙升高,有助于降低血脂水平,对心脏病的发展有缓解作用。镁在体内有延长凝血时间和阻止血栓形成的作闲。

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      有资料表明,在饮用水硬度为22.9-35度的地区,肾结石的发病率高;而硬度在1.5-3度的地区肾结石则少见。因此,我国的《生活饮用水卫生标准》中规定,饮用水硬度以不超过25度为宜。