做法与步骤

  1. 1

    孕妇能吃山药吗?
      孕妇是可以吃山药的。山药富含多样的营养素,可强健机体,也有滋肾益精的作用。所以,大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。而在孕期的准妈妈们常常会出现尿频的情况,这时候选择吃些山药,可以有效缓解这种现象。
      另外,山药蛋白质含量极高,还可以补气健脾,孕妇可以放心多吃些,对胎儿自然也是有帮助的。但是由于山药味道比较平淡,有些人会有沾糖吃的习惯,但是孕妇吃山药时最好不要沾糖吃。

  2. 2

    山药的营养成分
      山药的可食部分为83%,每100克山药含热量234千焦耳,蛋白质1.9克,脂肪0.2克,膳食纤维0.8克,碳水化合物11.6克,灰分0.7克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸5毫克,维生素E 0.24毫克,钾213毫克,钠18.6毫克,钙16毫克,镁20毫克,铁0.3毫克,锰0.12毫克,锌0.27毫克,铜0.24毫克,磷34毫克,硒0.55微克等。

  3. 3

    孕妇吃山药的好处有哪些?
      孕期准妈妈需要饮食多样化,注重补充营养,但也注意控制孕期的体重。而孕妇吃山药有一定的纤体作用,山药还含有大量的淀粉与维生素。它虽然会造成孕妇饱腹感,但也不会缺少营养元素。此外,孕妇吃山药可以促进肠蠕动,防止和缓解便秘的情况,还可以帮助胃肠消化以及吸收。
      总而言之,孕妇是可以食用山药的。值得注意的是,患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用山药。

  4. 4

    山药怎么处理后才不会变黑?
      使用金属刀切山药会产生氧化作用,这样会致使山药变黑,因此切山药最好使用竹刀或塑料刀。此外,也可以将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里,等烹饪时再捞出沥干水,这样即使不马上食用,山药也不会变黑了。