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先将西红柿切成月牙状,山药去皮切成小块(山药去皮一定要带手套,我忘了带,结果非常痒)。排骨在锅里先过一下水,去血沫。
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姜蒜切成小块放锅底,放少许花椒粒,然后依次放入西红柿,山药,排骨。
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加水刚刚没过排骨就好。
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压力选择40,口感选择软糯,再选择肉类排骨就ok啦。
山药排骨汤的做法[有图],山药排骨汤如何做更加好吃
发布时间:2014-06-10 11:11:28 作者:海海
主料
- 300克排骨
- 适量山药
- 适量番茄
辅料
- 少许姜
- 少许大蒜
- 少许花椒
山药质地细嫩,肉色洁白,是一种药食兼用的植物,作为蔬菜,可加工成条、块、丁、片等,适用于多种烹调方法,还可以煮粥、作馅料、制糕点等。选购山药时,以身干、坚实、粉性足、色泽洁白、味微酸者为佳。山药无明显的禁忌症,但因其有收敛作用,所以大便燥者不宜食用。当然今天我做的这个山药排骨汤还加了一些材料,就是番茄,因为番茄的味道比较酸一些,可以让整个菜更加的具有味道。