做法与步骤

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    孕妇能吃狗肉吗(不可以)
      狗肉含有丰富的蛋白质和肌肽、肌酸、嘌呤、钾、铁等,有温肾助阳、补中益气之功,对阳虚引起的性冷淡有效,但孕妇禁食狗肉。

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    孕妇为什么不能吃狗肉
      狗肉为大热之物,《罗氏会约医镜》书中云,狗肉“入脾肾二经,补虚寒,长阳气”。《饮膳正要》则称狗肉“安五脏,补绝伤,助阳道,补血脉,厚胃,实下焦,填精髓”。怀孕后,由于月经停闭,脏腑经络之血皆用于养胎,母体全身处于阴血偏虚,阳气相对偏盛的状态,容易出现“胎火”,再吃狗肉,如同火上浇油,更增加了孕妇的内热及“胎火”现象。再则,狗肉比较辛温,有一定的毒性,能影响胎儿的发育,故孕妇忌吃狗肉。
      对于妊高征的孕妇,吃狗肉更是大忌。狗肉热性大,滋补强,食后会促使血压升高,甚至导致脑血管破裂出血。

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    狗肉不能和什么一起吃
      狗肉不能和什么鲤鱼一起吃。鲤鱼气味甘平,利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外,还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食,不仅二者营养功能不同,而且因为二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体健康的物质,所以不适合一起吃。
      狗肉不能和什么茶一起吃。吃狗肉后不要喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶。
      狗肉不能和什么大蒜一起吃。由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌,而狗肉性热,所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜,可能会引起胃肠不适,也不利于狗肉的消化吸收,因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

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    吃狗肉四不宜”
      狗肉味道鲜美,冬天食用可以御寒、强胃和护胃。明代医家龚廷贤在《药性歌括四百味》中所载:“犬肉性温,益气壮阳。灸食作渴,阴虚禁尝。”但烹调和食用狗肉要注意4不宜。
      1.不宜煎炒。因狗肉性温,若再加油煎炒,则更加重燥性,违反“灸食作渴91的警告。尤其是阴虚病人,食后容易发病。
      2.患肺结核病人不宜食用。因此类患者一般体内津液偏少,表现为内热火旺,而狗肉壮阳燥热,食之无异于火上加油。
      3.不宜与大蒜同食。《药性歌括四百味》中说:“犬肉与大蒜同食,顿损人。”有人曾误将两者同吃,结果出现胸腹闷胀,周身不适等症状。其原因还有待查明。
      4.病狗、老狗之肉不宜吃,农谚日:“老狗嫩猫儿,吃死不晓得”。它从实践角度说明,老狗之肉不宜吃。至于狂犬、病犬之肉,则绝对不能吃。因为犬虽死,甚至煮熟,但病毒和其毒素尚存肉中,如果吃了,很可能危及生命。