鸭肉不能与什么同食

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    鸭肉不宜与甲鱼同食
      鸭子是人工培育的一种水禽,营养价值极高,以鸭肉为原料制成的北京烤鸭、南京板鸭等名菜最负盛名。鸭肉性凉味甘,可以滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津等。不过鸭肉不可多食,多食容易使人滞气滑肠。而甲鱼呢,性平凉味甘咸,久食性冷损人。其实,鸭肉的吃法是很有讲究的,由受寒引起的胃腹疼、腹泻、腰疼、经痛等症暂时不宜吃鸭肉。根据前人经验,老鸭与猪蹄煮食可以补气而肥体,与鸡肉煮食可治血晕头痛,与海参煨食则补力尤胜。鸭肉只是不可与甲鱼同食,否则就会使人阴盛阳虚,从而发生水肿腹泻,后果不堪设想。

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    鸭肉不能鳖同食
      鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉,具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性,而鳖也属寒性,所以不宜配食。久食令人阳虚,水肿腹泻。

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    鸭肉不能黑木耳同食
      同食会引起身体不适。

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    鸭肉不能栗子同食
      同食容易引起中毒。

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    鸭肉不能兔肉同食
      同食容易引起腹泻。

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    鸭肉不能鸡蛋同食
      鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。

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    鸭肉的营养成分
      鸭的食用方法很多,可以清炖、红烧、火烤、油炸,也可以配菜做成各种美味佳肴。鸭肉含有丰富的营养。每 100克食部含蛋白质15.5克,脂肪19.7克,碳水化合物0.2克,此外还有各种维生素和多种矿物质,这是全国平均值。而北京填鸭含蛋白质每100克为9.3克,脂肪则明显增多,为41.3克。这就告诫我们,因为北京烤鸭脂肪量多,所以高脂血症、肥胖症、高血压、糖尿病、动脉硬化等患者,不宜多吃。