鱼油和鱼肝油的区别

　　“从原料上来看，鱼肝油的原料是鱼的肝脏，主要成分是维生素A与维生素D。其中，维生素A对于人体免疫系统相当重要，如果缺乏维生素A，就会发生夜盲症和眼球干燥症。不过维生素A除了可从鱼肝油中摄取外，在一般食物如动物肝脏、蛋黄、牛乳及乳制品、胡萝卜中也都可得到。

　　维生素D则是人体骨骼中不可缺少的营养素，一旦缺乏就会发生软骨症。一般而言，维生素D可经由太阳光照射皮肤，在人体中自行合成，满足人体所需。但是皮肤合成维生素 D的能力，会随着年龄的递增而逐年减弱。所以，为了维持骨骼的硬朗，必须特别注意维生素D的摄取。至于鱼油，其来源于深海鱼类脂肪的提取物，属于鱼脂类。它的主要成分是一种称之为EPA和DHA的特长链的多元不饱和脂肪酸，可以降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少血液的粘稠度，防止血液斑块的形成，促进大脑细胞的生长发育。由此可见，鱼油和鱼肝油对人体的保健作用大不相同，服用时千万不能混淆。”