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为了不使肠胃粘膜受剌激,饮食的温度既不宜过低,也不宜过高。冷饮最适宜的温庭为10-15度,热饮为60-65度。习惯饮很热的茶水、喝过热的汤会引起慢性胃炎和食道疾病。过冷的饮食 (10度以下)增加肠胃运动机能,结果是食物过早地脱离胃和小肠,因而造成肠功能紊乱。
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对患慢性便踏与肠运动机能失调的人,食物温度在100C以下是有益,同时可空腹饮用凉干水,冷水果计、莱汁。
食物的温度多高比较好?
发布时间:2014-09-08 14:34:58 作者:I相信you
温度对食物的消化没有决定作用,重要的是食物的物理化学性质。例如,冷热脂肪比植物油难消化,大多数生食品比煮、娴或油炸的食物难消化。