做法与步骤

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      木箱贮存。在干净的木箱箱底和四周放上两层纸,把苹果逐个用白纸包好,然后层层摆放在箱内,装满后再在上面盖2~3层软纸,覆上一层塑料布,封盖,置于阴凉处,可存4个月以上。

  2. 2

      陶缸贮存。将陶缸洗净晾干后安放在阴凉处,用一小瓶装入适量白酒,开口置于陶缸底中部。然后将苹果逐层放进缸中,摆至略低于缸口即可。再在苹果上浇些白酒,然后用棉絮盖严缸口,罩上塑料布密封,防止酒和水分蒸发,即可随吃随取,保存期达6个月以上。或者用清水代替白酒,装在敞口玻璃瓶内,放在缸底中央,再逐层摆好苹果,用塑料布盖严,也可贮藏4~5个月。

  3. 3

      缺氧贮存。将苹果放在阴凉处10天后,装入蒲包内,再连同蒲包一起装入塑料袋中,扎口密封,即可达到防腐保鲜的目的。