苹果贮存保鲜窍门

　　木箱贮存。在干净的木箱箱底和四周放上两层纸，把苹果逐个用白纸包好，然后层层摆放在箱内，装满后再在上面盖2～3层软纸，覆上一层塑料布，封盖，置于阴凉处，可存4个月以上。

　　陶缸贮存。将陶缸洗净晾干后安放在阴凉处，用一小瓶装入适量白酒，开口置于陶缸底中部。然后将苹果逐层放进缸中，摆至略低于缸口即可。再在苹果上浇些白酒，然后用棉絮盖严缸口，罩上塑料布密封，防止酒和水分蒸发，即可随吃随取，保存期达6个月以上。或者用清水代替白酒，装在敞口玻璃瓶内，放在缸底中央，再逐层摆好苹果，用塑料布盖严，也可贮藏4～5个月。

　　缺氧贮存。将苹果放在阴凉处10天后，装入蒲包内，再连同蒲包一起装入塑料袋中，扎口密封，即可达到防腐保鲜的目的。