为什么常吃鱼能预防心脏病?

　　据有关资料表明，每天吃一两以上的鱼的人群和根本不吃鱼的人群相比，因心脏病死亡的人数前者比后者少一半多。研究人员断定，每星期只要吃一盘或两盘鱼，就有预防心脏病的作用。所以鱼是预防心脏病的“良药”。

　　过去，我们并不清楚为什么吃鱼对心脏有害，现在已有学者透过现象揭示出本质，因为鱼肉组织中含有一种特别的二十碳五烯酸，它是一种多价不饱和的脂肪酸。鱼的这种脂肪酸能通过影响血小板和白细胞，促进血管内不发生阻塞，通畅血液循环，从而可保证心脏本身的血液供应并有养护心脏的作用。

　　日本人和爱斯基摩人之所以较少死于心脏病，是因为他们进食了多量的鱼的缘故。我们国家的舟山地区发冠心病的人比其它地区低，据分析、判断，也是因为舟山地区的人们吃鱼的量多。因此，常常吃些鱼，确实是有利于人体健康的。