饮食要酸碱平衡才健康

　　首先，我们要知道什么是酸性食品，什么是碱性食品。在我们日常的饮食之中，像海带、藕、牛奶等食品中，碱性元素（如：钾、钠、钙）比酸性元素（如：氯、硫、磷）在含量上所含的比例大，在体内的最终代谢产物显碱性，因此称之为碱性食品。同样，在肉类、粮食等食品中，酸性元素所占比例较大，在体内的代谢产物显酸性，因此称为酸性食品。

　　要知道食物的酸碱性并不能完全通过其口味来判断，例如柑橘、李子等吃起来味酸，实际上是属于碱性食品。

　　其次，我们还要明确，人体的体液的确有很多是显弱碱性的，但这并不是食物摄入的问题。以血液为例，其PH值一般稳定在7.4左右，这是由于肾脏和荷尔蒙的作用所致，如果血液的酸碱性出了问题，一般是由肾脏引起的，与饮食并无太大关系。

　　食品的酸碱性实际上是相当复杂的，举例来说，在吃鸡蛋时，蛋白是属于碱性食品，而蛋黄是属于酸性食品，很多食品的各部分酸碱性都是不一样的。如果像很多人那样只吃碱性食品，那么身体将会变得麻烦无比。由于肉类一般都属于酸性食品，拒绝酸性食品便意味着长时间不吃肉类，这样必会导致营养不良，对机体产生严重的影响。但过多地食入酸性食品也会导致人体疲劳、食欲不振、导致少年儿童发育不良等后果。酸碱平衡的饮食才是应该推荐的。