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清洁肠道:酸奶中的乳酸菌可以把奶中的乳糖分解成乳酸,乳酸可以使肠道的环境由中性或碱性变成酸性。这种改变,给人体的益处不小:它破坏了人体肠道中寄生的腐败菌生长的必需环境—中性或碱性环境,使腐败菌不能大量繁殖,从而使其促使肠道内的蛋自质分解产一生有毒的噪、酚、粪臭质大量减少,人体就又可以避免一些 “劫难”了。
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净化血液:科学家发现,酸奶中的乳酸菌能够 “吃”掉胆固醇,使人体血液中的胆固醇含量降低 1/3左右。因为酸奶中胆碱含量特别高,所以可以调节体内胆固醇的浓度。胆固醇的降低,使人体可以避免许多疾病的骚扰。
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促进消化:酸奶中产生的乳酸还能刺激胃液的分泌,刺激肠道,使肠蠕动增强,这有利于食物的消化和吸收,促进身体的新陈代谢 所以常饮酸奶可增进食欲、加强消化能力,这对于食欲不振、消化力弱或吸收功能低下的孩子来说,是一种良好的食疗方法。
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防癌抗癌:酸奶中含有一种被称为 “阿纳博尔”的酶,它可以防止癌症的产生;另外,它能1成轻腐败菌分解蛋白质产生的毒素堆积对机体的伤害,也可以起到防癌的作用。酸奶还能有效地防止癌症患者进行放疗和化疗时产生的有害副作用。
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有利补钙:牛奶中含有丰富的钙元素,经乳酸菌作用后形成的酸奶中钙生成了乳酸钙,使钙容易被人体所吸收利用,减少了钙的浪费。
做法与步骤
注意事项:
另外,乳酸菌在生长发育过程中,还生成一种抗生素,这种抗生素能抑制和消灭很多病原菌.像结核菌等,因而能预防和辅助治疗一些疾病。酸奶的其他作用还有调节神经、治疗神经衰弱、预防习惯性便秘等等。所以应让孩子经常饮用酸奶