做法与步骤

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    饭后马上吃水果会影响消化功能。米饭、面食、肉类等含淀粉及蛋白质成分的食物进入胃以后,必须经过1~2小时的消化过程,才能缓慢排出。如果人们在饭后立即吃进水果,就会被先期到达的食物阻滞在胃内,致使水果不能正常被消化。

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    水果中含有大量的单糖类物质,本来很容易被小肠所吸收,但水果在胃内停留时间过长,容易发生腐烂、产气,并被细菌分解成酒精及醋一类的东西,从而引起腹胀、腹泻或便秘等。如果人们长期坚持这种饮食习惯,将会导致消化功能紊乱,因此,人们最好在饭后1~2小时再吃水果。

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    饭后喝汤也是许多人的饮食习惯,而这种习惯有碍健康。大量汤汁会冲淡食物消化所需要的胃酸,使食物不能被充分消化,影响吸收。所以,吃饭时最忌一边吃饭、一边喝汤,或是汤泡饭或是吃过饭后,再来一大碗汤。