水果菜式——香芒牛柳

1、将牛肉切成条，
2、取一只碗，将牛肉条放入碗中，再放入料酒、玉米淀粉和蛋清，
3、用手将碗中的调味料和牛肉条捏均匀，腌制15分钟左右，

4、半个洋葱切条，
5、青椒去蒂和籽，切成条，
6、切好的洋葱和青椒放在盘中备用，

7、芒果去皮后，切成条放在碗中备用，
8、热锅放入油，油热后放入腌制好的牛肉条，
9、每一根牛肉条变色后盛起备用，

10、另起油锅，放入洋葱和青椒翻炒，
11、2分钟左右放入牛肉条，翻炒，
12、倒入海天酱油，上色和增味，

13、放入番茄酱，
14、放入一勺胡椒粉，翻炒均匀，
15、最后放入切好的芒果条，适当的翻炒一下就可以起锅了。