要学会养成良好的饮食习惯

1.不要挑食和偏食。
人所需要的营养素主要来自食物，世上没有一种天然食物能包含人体所需要的所有营养素。例如鸡蛋营养丰富，但却缺乏人体所必需的抗坏血酸；奶类营养也很丰富，但含铁量很低，婴儿如不及时补充含铁丰富的辅助食品，就会发生营养性贫血；蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，但蛋白质和脂肪却很少。所以只吃一种或几种食物，难以满足人体的营养需要。如果长期有偏食的习惯，就会使身体缺少某些营养物质，影响身体健康，甚至会引起营养缺乏病。因此要提倡食物多样化，不要挑食和偏食。

2.吃饭要定时定量，不要暴饮暴食。
(1)每日进餐的次数和间隔时间，应以胃的功能恢复和食物从胃内的排空时间来确定。根据饮食习惯，正常成人的饮食相隔应在5耀 6个小时，因为食物要在胃内停留4耀 5个小时。如果两餐间隔时间太长，容易感到饥饿，影响工作；如果间隔时间太短，消化器官得不到休息，不容易恢复功能，会影响食欲和消化。所以每天应该定时定量。
(2)每日三餐量的分配，要根据自己的生理状况和工作需要来决定。一般情况下，应提倡“早吃好、午吃饱、晚吃少”。早餐应提供全天总热能的30%；午餐为40%；晚餐为30%。早餐要吃好，因为上午是工作、学习的重要时间，上午的精神状态、体力情况与学习和工作效率有很密切的关系。但从现实情况来看，许多家庭早餐都很马虎，有许多人甚至不吃早餐。这样对健康不利，尤其是对儿童、青少年的健康成长会有很大的影响。
(3)有些孩子的早餐品种很单调，有的不吃早餐就上学。上午主课多，体力消耗大，不到中午孩子就会出现饥饿感，出现心慌、头晕、眼花、记忆力下降、注意力不集中等现象。这时就要动用体内的营养储备，长此以往，孩子会消瘦、营养不良。因此，家长一定要注意做好早餐。早餐要吃含有丰富蛋白质的食物如牛奶、豆浆、鸡蛋等，还要有主食如馒头、烧饼、油条等。要做到干稀搭配、米面混食。
(4)许多家庭由于白天忙于工作和学习，到晚上一家人团聚在一起，可以从容地做一顿丰盛的晚餐。结果饭桌上鸡鸭鱼肉一应俱全，一日三餐70%的热能都集中在晚餐上，却不考虑餐后血脂会猛然增高，加上睡眠时血流量降低，大量的血脂容易沉积在血管壁上，而引起动脉血管粥样硬化。此外，晚餐进食高脂肪、高蛋白的食物，还会刺激肝脏制造极低密度脂蛋白和低密度脂蛋白，而这2种脂蛋白会把过多的血胆固醇运到动脉壁堆积起来，造成动脉粥样硬化。而且人过中年，体内处理糖的能力也逐渐下降，也就是说糖耐量下降。热量集中在晚餐，会加速糖耐量的降低，易诱发糖尿病。晚餐进食过多和过于丰盛，还会积累脂肪，增加胃肠等消化器官的负担。

3.节制饮食。
无论是逢年过节，还是有什么喜庆的活动，都要节制饮食，不要大吃大喝，暴饮暴食。因为吃进的食物，需要经过胃的加工消化，变成与胃酸相混合的食糜，再经过胆汁、胰腺、肠液的作用，把蛋白质分解成氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸，碳水化合物分解为葡萄糖。然后通过肠壁，进入血液循环，把营养物质送到各组织细胞，为机体所吸收。但人的每个阶段的消化能力是有限度的。如一个成年人每天分泌的胃液为 1500-2500毫升；胰液为 700耀 2000毫升；胆汁为600耀 700毫升；小肠液为1000耀 3000毫升。超过这个限度，就会破坏胃、肠、胰、胆等消化器官的正常功能。加上胃胀得很大，抬高了横膈膜，会影响心脏活动。同时胃的蠕动也会十分困难，致使整个正常的消化功能均被破坏。严重的还可能造成急性胃肠炎、急性胃扩张、急性胰腺炎、诱发心脏病等。所以暴饮暴食的危害很大。