刚从冰箱里取出来的食物不宜马上吃

但是使用电冰箱也有一定的注意事项。比如说，在天气炎热的夏天，很多人喜欢吃刚从冰箱中取出来的水果、饮料等。这种做法其实是不正确的。尤其是肠胃功能比较弱的人，急着吃这些食物就会在半小时左右发生剧烈腹痛，严重的还会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻和全身冷战等问题。

这多是由于急着吃冷食导致的急性肠痉挛。一般来说，我们的胃肠温度在 36℃左右，而刚从冰箱里拿出来的食物温度很低，肠胃受到强烈的低温刺激后，血管骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液也会停止分泌，导致生理功能失调。

预防此病的最好方法就是不要急着吃从冰箱里取出来的食物，应在常温下放一会儿再吃，而且一次不要吃得太多，尤其是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更要谨慎行事。

食物存放在冰箱内的时间不能太长。有试验证明，冷藏后的食物，在冰箱内存放的时间越长，食物中所含的细菌数越多。如果存放时间过久，也同样会发生腐烂变质。一般认为，冷冻室内为1～2个月，冷藏室内为1～2天。