方法与步骤

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    蛋白质由20多种氨基酸组成，其中赖氨酸、色氨酸等若干种在体内不能合成，只能靠食物供给。这些人体必需的氨基酸摄入不足或缺乏，就不能合成新的蛋白质。当身体需要蛋白质时，只能降解自体蛋白质来维持，从而导致营养不良。在脂肪中，有几种只能来源于食物的不饱和脂肪酸，如果摄入量不足，就会影响身体对维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收利用，诱发疾病。

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    孕妇如果偏食，不能保持体内营养物质均衡，会造成妊娠贫血、骨质软化症等；胎儿也会因得不到足够的生长所需养料而易流产、早产或死亡，即使活产也会因先天不足、发育不良而瘦弱多病，难以哺养。