方法与步骤

  1. 1

    提供人体所需的热量。脂肪在人体内氧化后变成二氧化碳和水,放出热量。 脂肪所产生的热量约为等量的蛋白质或碳水化合物的2.2倍。由此可见,脂肪是身体内热量的重要来源。

  2. 2

    构成身体组织和生物活性物质。脂肪是构成身体细胞的重要成分之一,尤其是脑神经、肝脏、肾脏等重要器官中含有很多脂肪。脂肪在体内还构成身体组织和生物活性物质,如构成细胞膜的主要成分,形成磷脂、糖脂等。

  3. 3

    调节生理机能。因为脂肪不是良好的导热体,所以皮下的脂肪组织构成是保护身体的隔离层,能防止体温的散发,所以脂肪具有保持体温的作用。 此外脂肪还可以为身体储存“燃料”作为备用,吃进脂肪以后,一时消耗不完的部分可以存在体内,等身体需要热量时再利用。同时,脂肪还有保护内脏器官,滋润皮肤和防震作用。

  4. 4

    溶解营养素。有些不溶于水而只溶于脂类的维生素,唯有在脂肪存在时才能被人体吸收利用。