方法与步骤

  1. 1

    将猪精肉用刀切成1厘米见方的小丁,放入碗中加精盐、味精、淀粉上浆。

  2. 2

    冬菜用清水反复冲洗干净,除去泥沙杂质,切末备用。

  3. 3

    取干净炒锅置旺火上烧热,倒入植物油,放入肉丁炒散,待肉丁变色后倒入冬菜稍炒;待冬菜煸炒出香味后加精盐、味精、酱油、白糖、葱花翻炒均匀,待成熟后,淋明油,出锅装盘即可。