做法与步骤

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    1、准备的材料。
    2、豆腐干洗干净后，用淡盐水浸泡10分钟左右，有利于去除豆腥味。
    3、锅内放水，放入豆腐干、花椒、红辣椒、八角。

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    4、倒入酱油。
    5、大火煮开后，倒入绿茶叶。

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    6、倒入红茶。
    7、轻轻搅拌，让茶叶充分冲泡开，转大火烧开5分钟后，关火，焖2、3小时候，再次大火烧5分钟后，焖2、3小时即可。

    4. 注意事项：
    1、红茶是帮助上色，绿茶是提香的。
    2、豆腐干可以切成薄片，更容易入味。
    3、红茶和绿茶可以事先泡开。