南瓜饼的做法

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    1.肉洗净剁碎,自己剁,当减肥。
    2.剁好的肉馅放到碗里,加入切好的葱姜碎。

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    3.碗里加入鸡蛋,盐,糖,酱油,料酒,鸡精。
    4.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲。

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    5.南瓜去皮洗净,切块上锅蒸熟。
    6.蒸好的南瓜压成泥,加入糯米粉和成面团,南瓜含水比较足,所以糯米粉的量要控制好。

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    7.取一撮面团,弄成酒窝状,放入肉馅。
    8.包好揉圆压扁。

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    9.包好的南瓜饼。
    10.锅里放油,油温后放入南瓜饼下去煎炸,炸至金黄,肉馅熟了即可。

  6. 注意事项
    1.肉馅加入调料后要用筷子顺着一个方向搅拌至上劲,这样做出来的口感更好。
    2.南瓜的含水量比较足啊,所以和面时候要控制好用量哦。
    3.炸南瓜饼时要小火慢慢煎炸,至肉馅熟了即可,趁热吃。