南瓜饼的做法

  1. 1

    1.肉洗净剁碎，自己剁，当减肥。
    2.剁好的肉馅放到碗里，加入切好的葱姜碎。

  2. 2

    3.碗里加入鸡蛋，盐，糖，酱油，料酒，鸡精。
    4.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲。

  3. 3

    5.南瓜去皮洗净，切块上锅蒸熟。
    6.蒸好的南瓜压成泥，加入糯米粉和成面团，南瓜含水比较足，所以糯米粉的量要控制好。

  4. 4

    7.取一撮面团，弄成酒窝状，放入肉馅。
    8.包好揉圆压扁。

  5. 5

    9.包好的南瓜饼。
    10.锅里放油，油温后放入南瓜饼下去煎炸，炸至金黄，肉馅熟了即可。

    6. 注意事项：
    1.肉馅加入调料后要用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，这样做出来的口感更好。
    2.南瓜的含水量比较足啊，所以和面时候要控制好用量哦。
    3.炸南瓜饼时要小火慢慢煎炸，至肉馅熟了即可，趁热吃。