做法与步骤

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    1.黄油室温融化，加入糖粉。
    2.用橡皮刮刀翻拌、按压。

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    3.将糖粉和黄油融化在一起如图3。
    4.用电动打蛋器低速打发黄油至膨发状态。
    5.加入酸奶和奶粉，要同时加，这样不容易出现油水分离状况。

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    6.加入柠檬屑（制作方法附后），用电打搅拌成奶油糊。
    7.把低筋面粉+泡打粉一起过筛，用橡皮刮刀拌成均匀的面糊（如图8）

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    8.把面糊装进裱花袋里，用直齿裱花嘴挤出S形。

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    柠檬屑制作：
    9.用刀把柠檬外皮切下来，注意不要切到白色的地方。
    10.放到料理机里，打碎。
    11.碎末如图所见，备用。