做法与步骤

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    1.糖粉、花生粉、油混拌至均匀；
    2.加入鸡蛋液、清水、生粉、苏打粉充分拌均匀；

  2. 2

    3.再放入面粉与做法2.的饼面完全混合；
    4.将饼面填入饼模具内压紧；
    5.扣出模具成饼胚，放入铺了油纸的烤盘里，饼胚与饼胚之间要留有一定的空间；

  3. 3

    6.烤箱170度预热10分钟后，将烤盘放入，烤25-30分钟左右；
    7.取出，待完全冷却后，放入密封的器皿里。

    4. 注意事项：
    1.如果是用月饼模做的话，只要填入1/3的饼面就够了，否则会太厚。
    2.尽量用小一点的模具，因为在烤的过程中，饼会发大；
    3.放入模具后必须压至结实；
    4.烘烤不必上色，烘烤的具体时间请依照自家的烤箱为准。