做法与步骤 1 1.蔬菜洗净，小葱切成葱花，红椒切丝； 2.把鸡蛋磕出，搅成蛋液，加入葱花和盐，搅拌细腻入味； 2 3.炒锅放入食用油，油6成热时放入一把葱花，烹出香味后加入放入盐和葱花的蛋液，转中火，摊出蛋饼形时，翻个烘另一面，待内部紧实后，用锅铲切成大块；
