韭菜炒鸡蛋的做法

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    韭菜择洗干净，去除根部，切成3厘米长的段。

  2. 2

    鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐搅匀成蛋液，再倒入热油锅中炒至定浆，捞出沥油。

  3. 3

    锅中留少许底油烧热，先下入葱花炒出香味，再放入韭菜段翻炒至断生。

  4. 4

    然后加入精盐炒至入味，再放入鸡蛋花炒匀，即可出锅装盘。