做法与步骤

  1. 1

    肉丝切好（少一些即可），加盐、黄酒、胡椒粉、少许糖腌制至少10分钟。

  2. 2

    雪菜洗净，切段（我喜欢切大段，小段也可）。

  3. 3

    坐锅热油，放肉丝煸炒，变色即盛出。重起油锅，放雪菜炒，把炒好的肉丝放入雪菜中炒匀后加少许水焖一会。加少许糖出锅。

    4. 注意事项：
    炒好的雪菜肉丝佐粥、拌饭，烧汤、拌面都很好吃，也开胃。