做法与步骤

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    1.圆白菜洗净，随便切几刀，切成小块一点的。小葱切末。取一半用量的葱末和鸡蛋一起打散，打鸡蛋的时候加少许白糖，可以使蛋更蓬松。
    2.锅中加适量油，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子将蛋液划散。鸡蛋凝固之后，盛起。
    3.将圆白菜、辣白菜下入锅中，利用余油翻炒三四分钟。

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    4.加入米饭，翻炒四五分钟，至米饭完全热透，粒粒分明。
    5.6.随后加入炒好的鸡蛋，剩余的葱花，翻炒均匀即可。

    3. 注意事项：
    辣白菜有一定咸度，所以炒好之后尝一尝，需要放盐再加。