做法与步骤

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    1.将核桃仁用刀切成小粒状,放入锅中翻炒至颜色发黄时加入熟黑芝麻。
    2.再翻炒几下就加入奶酪块,全程要一直用最小火。
    3.继续炒至奶酪全部融化,与核桃仁、黑芝麻相互融合了,加入适量的白砂糖拌匀即可关火晾凉备用。

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    4.红薯去皮用小勺按压成泥。
    5.加入适量糯米粉、清水、白砂糖,调拌成软硬适中且不黏手的面团,水要分次试探着加。
    6.将面团滚成长条再依次切成同等大小的剂子。

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    7.取一个小剂子,在手中按扁成片状。
    8.放入馅料。
    9.收口滚圆即成。

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    10.包好后一次吃不完可以排整齐放冰箱冷冻至硬,然后再装保鲜袋,随吃随取。
    11.煮汤圆时拿出无需解冻,放入烧开的水里,用勺在锅底轻轻的推动一圈以防粘锅。
    12.然后大火煮至汤圆全部漂浮即可。