方法与步骤

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    香菇泡水，鸡肉剔骨。鸡肉剁成肉糜，在剁的过程中将香菇加入，一块剁碎，这样鸡肉还能吃一些香菇的水分。

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    加入十三香，葱姜末，酱油，搅拌，然后往鸡肉里打水，我打了6汤勺的泡香菇的水，感觉还是有点少，应该是9汤勺左右。加入植物油，鸡精调味，盐到最后要包的时候加入。

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    将提前和好的面切剂，擀皮，包入加了盐巴的馅料，水饺就OK了。

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    汤锅加足量的水烧开，下入包好的水饺，锅里的水滚开三次之后，用手摁一下浮在水面上水饺的皮，如果摁下马上弹起来，说明水饺熟了，可以出锅。