方法与步骤

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    肥瘦肉剁碎，按个人口味调味。我加了少量香菇和木耳碎，增加鲜味和营养。

  2. 2

    按个人手法包好云吞。

  3. 3

    面粉加鸡蛋和清水和成较硬的面团。

  4. 4

    擀开成厚薄适中的面片。

  5. 5

    切成自己喜欢粗细的面条。

  6. 6

    香菜、小香葱或者蒜苗切碎，大蒜捣成蒜泥，大碗中加入香菜、葱花、蒜泥、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油。

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    大锅水开后，先煮面条，再下馄饨，煮熟后，先将面条捞入调料碗中拌匀，再捞入馄饨，浇上高汤或者面汤拌匀即成。