方法与步骤

  1. 1

    1.面包桶里放入高粉，水，酵母，糖，盐，橄榄油。 2.揉成面团，揉到面团表面光滑有弹性。

  2. 2

    3.将面团发酵至2倍大。 4.案板上撒些面粉，取出发酵好的面团排气，擀成比披萨盘大一圈的饼皮（要卷火腿肠，所以要比披萨盘大）。

  3. 3

    5.把饼皮放入烤盘内，在周围摆上细火腿肠。 6.把火腿肠包起来，接口处捏紧。

  4. 4

    7.用剪刀把包好的火腿肠减成若干个小节，每个小节扭转90度，使火腿肠的截面朝上就成花边了，用叉子在饼皮表面扎些小孔。 8.饼皮表面涂抹些披萨酱。

  5. 5

    9.均匀的摆上香菇片和培根（香菇提前煎过防止烤的时候香菇出水，培根提前煎过更香口感好）。 10.表面撒上一半马苏里拉。

  6. 6

    11.放入烤箱中层上下管烘烤200度，15分钟左右。 12.中途烤10分钟取出在表面撒上另一半马苏里拉，继续烘烤5分钟，烘烤结束取出。

    7. 注意事项：
    1.我用的8寸盘，所有火腿肠尽量选用细一点的，卷的时候要把接口处捏紧。
    2.香菇提前煎过防止烤的时候香菇出水，培根提前煎过更香口感好。