自制糖烤栗子

    很多人肯定都吃过烤过的栗子吧，我也非常喜欢吃，但是我并不喜欢它硬硬的外面。因为它太硬不好扒开，所以有的时候我必须很用力的打破后才吃。这是我不喜欢的原因。但是它的味道我却是非常喜欢。

1.  材料

    板栗500克，水250毫升，糖30克，植物油15毫升。

2.  方法

    1.把板栗洗净晾干，注意不要放到阳光下暴晒。
    2.用刀在板栗"鼓肚"的一面用刀划一个口子，口子的深度以看见板栗肉为宜，但是需要注意的是不能太深，不然烤出的板栗容易碎。推荐使用有锯齿的刀，这样比较容易一些。

    3.把糖和油放到水中搅拌均匀制作油糖水。
    4.把处理好的板栗放入油糖水中浸一下。

    5.把浸过油糖水中的板栗放到烤盘上，烤箱预热到200度，烤制10分钟。
    6.利用烤制的时间处理一下油糖水，把刚刚调好的油糖水加热，水开后继续搅拌加热4分钟，这样处理是因为糖水加热后会有一种特殊的香味，如果觉得麻烦可以省略此步。

    7.栗子烤制10分钟后取出，将栗子放入到加热后的油糖水中浸泡两个小时。
    8.两个小时后再次将板栗放入到烤箱中，预热到200度再烤20分钟就烤好了。为了更好吃在烤制过程中翻一次面再刷一次油糖水味道会更好。