美容养生——冬瓜薏苡仁粥

    冬瓜要切得稍大点，否则会煮化的。冬瓜有清热解暑、减肥、清热、生津、避暑除烦等作用。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要作用，还有助于体形健美。

1.  材料

    主料：冬瓜500克、薏苡仁250克。

    辅料：食盐、胡椒粉各适量。

2.  做法

    1. 将薏苡仁洗净后浸泡4小时，把冬瓜洗净切大块，备用。

    2. 将冬瓜块、薏苡仁放入锅中，加适量水在一起煮25分钟，边煮边除去浮沫杂物。

    3. 加食盐、胡椒粉，调好口味，煮沸即可。

3.  提示

    薏苡仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2~3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。