做法与步骤

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    1.处理扇贝，扇贝刷干净贝壳，去掉泥肠。
    2.用小刀把扇贝肉和壳分离。

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    3.扇贝肉用少许料酒腌制一下。
    4.粉丝泡软，铺在扇贝壳上面。

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    5.腌好的扇贝肉摆在粉丝上面。
    6.蒜切碎末。

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    7.切好的蒜末用清水洗一下。
    8.锅内烧油。

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    9.放入蒜末爆香，注意小火，不要让蒜末烧焦，蒜末金黄色即可放点盐调味，倒出。
    10.把炒好的蒜末浇少许到扇贝上。

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    11.水烧开，大火蒸5分钟即可。
    12.准备蒸鱼豉油。

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    13.蒸鱼豉油放入锅中烧开。
    14.浇到蒸好的扇贝上即可。