做法与步骤

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    1.将扇贝的肉切成小块。
    2.再将小块的扇贝切成蝴蝶形状，可以从中间开始切。

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    3.用醋浸手，然后拿起一汤匙大小的寿司饭团。轻轻挤压大米在你右手形成圆形边缘的矩形块。做成一个小圆形的扇贝。
    4.如果你喜欢的话可以在每件用一点点的芥末来装饰。还可以添加鱼子和辛辣一些的调料在扇贝上，当然还可以加一些韭菜。