做法与步骤

  1. 1

    1.先将蛤蜊,青口放入淡盐水中浸泡20分钟,让它将体内的细沙吐干净。海虾清洗干净,青红椒切成小片,洋葱切成1cm大小的丁备用。
    2.锅中倒入油,油温5成热时放入洋葱丁,用中火炒至洋葱变色,有香味飘出。

  2. 2

    3.接着将洗刷干净的蛤蜊,青口,依次放入锅中,然后再放入海虾炒30秒。
    4.烹入白葡萄酒,加入盐,生抽,倒入水,盖上盖子,煮至汤汁收干,约10分钟左右。

  3. 3

    5.当汤汁收的差不多时,放入青红辣椒,撒入白胡椒粉炒匀后关火。
    6.锅中倒入足量清水,水开后放入面条,大概煮4分钟左右,捞出放入凉水中冷却,然后沥干水份。
    7.最后在煮好的面条上,浇上炒好的海鲜,就可以吃啦。