清蒸螃蟹怎么做好吃,清蒸螃蟹的制作步骤

做法与步骤

1

用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可。

2

姜洗净去皮，切成末，取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用。

3

先说说螃蟹如何分公母，尖脐的是公螃蟹，圆脐的母螃蟹，中秋节前后母的最肥，注意选购哦。

注意事项：
1.螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食
2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃的时候一定要去掉
3.用白酒浸泡.首先是为了去腥.顺便把螃蟹灌醉,便于清洗(有些残忍哈~不多说了,说多了,不想吃了).当然这一步也是可以省略的~
4.另外螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻.不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；