清蒸螃蟹的做法,清蒸螃蟹怎么做好吃,清蒸螃蟹的家常做法【有图】

1.1. 生龙活虎大螃蟹，还会吐泡泡；
2.把螃蟹腹部朝上，然后用小刀轻翻起螃蟹腹部，在腹部最上方用力刺进去，放着一两分钟，不要轻易去动它；

3.一直刺着不动，到螃蟹的大钳子松软了为止（此时会发现，绑大钳子的绳子有点松动了；
4.然后把大螃蟹的腹部覆盖掀开，一手拿着螃蟹，一手抓着覆盖，把覆盖撕掉；

5.螃蟹的腹部覆盖被撕掉后；
6.用剪刀把绑蟹的绳子减掉；

7.接着拿一个干净的牙刷，把螃蟹的腹部、嘴、正面、两侧和钳的根部等一路刷洗干净；
8.刷洗干净的腹部；

9.刷洗干净钳的根部和两侧（这里一定记得刷洗干净，不要只刷洗腹部）；
10.接着还要刷洗干净蟹的正面和嘴；

11.螃蟹完全刷洗干净后，在蒸锅里加适量水，水里扔两片姜片；
12.在蒸盘上摆上刷洗干净的螃蟹，再在表面放两片姜片，大火蒸10-15分钟附近（视螃蟹大小来定）；