那一道美味的螃蟹煮海带豆腐汤

    今天我与大家分享一道大多食材由海鲜组成，主材我用的了螃蟹，当然还有一个食材是海带，螃蟹做出来的成品非常的好吃。不过对于清洗却是很多人头痛的一件事，其实清洗也是比较方便容易的，当然前提是你需要掌握好方法就行了。我还加了一些豆腐在里面，使得这个菜更加具有吸引力了。

1.  材料

    蓝蟹(或者梭子蟹)两只，豆腐100克，海带60克，姜8克，小葱一棵，香菜少许，盐4克，糖1克，白胡椒粉1克。

2.  方法

    1.把螃蟹清洗干净，去腮去肠分成小件。
    2.处理其它材料，豆腐切成小块，海带切成小段，葱切成葱花，姜切小块。

    3.锅中放油，油热后放入处理好的螃蟹翻炒至变色。
    4.炒出香味后放入葱花和姜翻炒出香味。

    5.炒出香味后添加一些水，水开后放入海带和豆腐，加入盐和糖以及白胡椒转中火煮15分钟左右。
    6.15分钟后关火，放入姜和香菜调味这个汤就做好了。最后放姜的目的是为了中和一下螃蟹的寒性。