做法与步骤

  1. 1

    将鲳鱼去鳃掏膛打一字花刀。

  2. 2

    大葱顶刀切细丝，姜、蒜、韩式豆酱打汁。

  3. 3

    将打好的豆酱汁加大葱、菠萝、鱼露、清酒、糖浆、鱼粉及盐共同搅拌腌制入味，4小时后，烤熟即可。