水煮草鱼的做法

  1. 1

    准备好:草鱼一条,大蒜,姜片。

  2. 2

    准备好:大葱,泡椒。

  3. 3

    将草鱼收拾干净,切片,加入白胡椒粉、一半的葱。

  4. 4

    再少许姜片、白胡椒粉、料酒和鸡蛋,拌匀腌制备用。

  5. 5

    锅热油,倒入泡椒和姜片炒香后,加适量水和大蒜熬出香味,先把鱼头鱼尾放入锅中,煮片刻后再加入鱼片,煮开后加入大葱。

  6. 6

    鱼片断生后,撒些盐(少一些,泡椒挺咸的),将2倒入盛水煮鱼的容器中,把花椒和干辣椒放鱼片上。

  7. 7

    再向锅里倒一些油,烧热后,浇到鱼片上,即可。

  8. 注意事项
    如果喜欢吃重口味的朋友,最后一步可以把花椒和干辣椒放锅里,连油一起烧热之后浇到鱼片上去,这样麻辣的味道更重哈。